微波蒸鱼

主料:鲈鱼辅料:雪菜、豆芽、红椒、葱调料:盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉烹制方法: 1、将鲈鱼洗净后切成一厘米左右的厚片,加入盐腌制片刻后摆盘,用保鲜膜包裹住放入微波炉中,高火加热4分钟; 2、锅中加少许水放入雪菜末,加盐、胡椒粉、料酒、白糖调味,水开后勾芡,调入味精备用; 3、将蒸好的鱼取出倒出多余汤汁,将雪菜汁淋在鱼身上,摆上豆芽、红椒丝、葱丝,淋热油即可。特点:鲜嫩爽口,操作简便。