港澳米芝莲放榜平民小食获赞赏

新一期米芝莲港澳区指南于12月正式推出,今年上榜的香港食肆共有281间,比去年多24间,当中有64间是新上榜,共有59间平民餐厅获得推荐,不少是旺区小店。 要入米芝莲,不是酒店或者豪华餐厅才可以。今年米芝莲”车胎人美食”推荐了59间平民餐厅,有19间是新上榜,这些餐厅最大特点是便宜又好吃,三道菜不超过300元港币。 今年新开业的太子区小店”第一肠粉”,门口大排长龙。19元一碟肠粉,胜在款式多,皮薄滑嫩,一天最高可卖500碟。 香港市民甘先生:”好味道,而且口感不错。” 香港市民甘太太:”我们吃了第一拉肠,姜汁猪润拉肠,还有萝卜糕。都非常好味。” 这间油麻地卖牛腩的小店,单是招牌清汤腩河粉,每天最少售超过350碗,关键在于用料新鲜。还有自家调制的马来西亚咖哩牛腩,味道香浓又不口渴。 新仙清汤腩咖喱专门店负责人冉婉秋:”我们花了6个小时去熬制,没有黄姜粉,吃了也不会口渴,对身体很有益的。” 另外,星级食府方面,今年共有62家。平民食府──北角的”阿鸿小吃”专卖卤水及面食等小食,今次连续第三年获选米芝莲一星。老板即高兴又有压力。 “阿鸿小吃”老板黎伟鸿:”保持到(水准),根本上就是很大压力,我们一直去改进,甚至餐牌迟一点会有日文等各方面。” 米芝莲指南的评审认为,近年越来越多平民食肆不断改进,令香港一些平民小店都可以做到很高水准。 新唐人记者梁珍在香港报导。 *(更新)超值影视音乐影片软件电子书,超过500部多媒体合辑高速下载(含教学): www.megaupload.com 其他推荐: 神韵晚会《SHEN YUN》All New 2012 Program With Live Orchestra www.SHENYUNperformingarts.org 中国大陆突破网络封锁专用软件:动态网自由门破网软件www.dongtaiwang.com 【饮食天下】牛肉面的故事www.ntdtv.com