美食名家赞厨技大赛发扬传统饮食文化

备受华人界瞩目的新唐人电视台举办的第四届’全世界中国菜厨技大赛’,即将于9月23日举行。知名美食家黄雅历盛赞大赛发扬传统饮食文化,尤其在纽约时代广场举行更别具意义,呼吁厨技界踊跃参赛。 香港知名美食家黄雅历是法国美食会食家会员,并担任多个团体的饮食顾问,包括香港酒店及餐务管理协会、香港专业调酒师协会和饮食业东主协会等名誉顾问。先后在电视台、电台主持饮食节目,并为报章杂志写专栏,着有多本与饮食有关著作。 黄雅历非常赞赏新唐人电视台致力于发扬中国传统文化的精神。 香港食评家黄雅历:”绝对正确的,因为除了饮食之外还有舞蹈、武术、音乐,多方面的比赛,对中国传统文化都有助力,所以应该多鼓励。” 他并呼吁厨技界大力支持新唐人举办的第四届”全世界中国菜厨技大赛”,并踊跃参加盛会。 香港食评家黄雅历:”由新唐人电视台主办的中国菜厨技大赛是值得支持,我和你都一样支持他们。” 尤其在纽约这样的国际城市举办盛会,更是非常难能可贵。尝尽各国美食,黄雅历认为中国菜最优秀、最重要就是要美味,尤其要保持传统风味。 香港食评家黄雅历:”传统一定要有技艺,有一定水准。……有些情况,厨师未学行先学走,基本功夫未够就去变。” 新唐人记者林秀宜香港报导。 *(2011-9-18更新)超值影视音乐影片电子书,超过400部多媒体合辑高速下载(含教学): www.megaupload.com 其他推荐: 《神韵》2011世界巡演新亮点www.ShenYunPerformingArts.org 视频百科拓展您的视野! videopedia.us 全球多地集会声援全球三退过亿www.ntdtv.com